In den 1920er Jahren bot Herr Lucien GUILLETTE, ursprünglich aus Seine-et-Marne, seine Dienstleistungen als Sattler, Riemer und Pferdegeschirrmacher an. In den 1940er Jahren übernahm Herr Marcel GUILLETTE, sein Sohn, das Geschäft und baute seine Tätigkeit in Paris aus. 1947 übernahm er das Haus GOLLIARD in Paris. Die Herstellung von Ledertaschen und der Sicherheitsgurtmarkt boomten, und so wurde die Firma GUILLETTE 1955 gegründet. In diesen Jahren florierte das Geschäft.

1961 übernahm GUILLETTE die Firma LEYMERIOS ET MICHOT und gründete die SASSI (Société d’Articles de Sécurité et de Sellerie Industrielle).
1966 fusionierten GUILLETTE und SASSI. Das Produktionssortiment wurde erweitert: Werkzeugtaschen, Nageltaschen, Etuis, Aktenkoffer, Taschen und spezielle Modelle auf Anfrage. Auch die Sicherheit entwickelte sich weiter: Arbeitshaltegurte, Auffanggurte und Absturzsicherungssysteme.

1976 wird Jean-Pierre GUILLETTE Junior zum CEO ernannt. Dieses Jahr markiert den Beginn der Tests nach NF-Standards. Das Unternehmen erhält Zulassungen, die die Qualität und Zuverlässigkeit seiner Produkte bescheinigen.

Die Sicherheitsstandards entwickeln sich weiter, neue Produkte werden entwickelt, um den neuen europäischen Anforderungen gerecht zu werden: Die SASSI-Produktreihen erhalten europäische Zulassungen, das Unternehmen wird nach ISO 9000 zertifiziert.

1987 tritt die vierte Generation in das Unternehmen ein. Eric GUILLETTE tritt dem Unternehmen als kaufmännischer Direktor bei. Bereits 1992 stößt Axelle GUILLETTE zu ihm, und 1996 wird sie Qualitätsmanagerin.

Die Fauchille Gruppe erwirbt das Unternehmen. Die Fauchille Gruppe ist heute eine industrielle und familiengeführte Gruppe. Mit 25 unabhängigen, aber miteinander verbundenen Unternehmen bietet die Gruppe Lösungen in 5 Tätigkeitsbereichen an: Textil, Kunststoffspritzguss, Bearbeitung und Blechverarbeitung sowie Lederwaren.